Что такое зира приправа для плова

Добавить свой рецепт. Старая версия. Запомнить меня. Войти на сайт через социальные сети.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Приправа для плова зира- когда и в каком количестве добавлять эту приправу

Куриное филе г. Рис девзира г. Лук репчатый 4 штуки. Чеснок 4 зубчика. Морковь г. Растительное масло мл. Молотый кориандр 1 столовая ложка. Семена кумина зира 1 столовая ложка. Молотая паприка 1 чайная ложка. Молотый перец чили 1 чайная ложка. Коробочки кардамона 5 штук. Соль по вкусу. Черный душистый перец горошком 3 штуки. Рецепты от шеф-поваров: зеленый суп, ризотто, темпура и спаржа с апельсиновым соком. Вы отправляете комментарии слишком часто.

Подтвердите свой статус человека. Картофельный крахмал 2 столовые ложки. Морковь 1 штука. Лук репчатый 1 штука. Сладкий перец 1 штука. Чеснок 2 зубчика.

Соевый соус 3 столовые ложки. Растительное масло 2 столовые ложки. Лук репчатый г. Филе баранины г. Чеснок 2 головки. Соль 2 чайные ложки. Кумин зира по вкусу.

Лук репчатый 2 головки. Томатная паста 1 столовая ложка. Молотый кориандр 1 чайная ложка. Молотый имбирь 1 чайная ложка. Лавровый лист 4 штуки. Черный душистый перец горошком 5 штук.

Гвоздика 3 штуки. Кальмары г. Баранина 1 кг. Рис девзира 1 кг. Морковь 2 штуки. Красный перец чили 2 штуки. Семена кумина зира 2 столовые ложки.

Барбарис 2 столовые ложки. Куркума 1 чайная ложка. Грибы шиитаке г. Чеснок 3 зубчика. Паприка 1 г. Лук репчатый 1 головка.

Соевый соус 5 столовых ложек. Растительное масло 4 столовые ложки. Морковь 70 г. Лук репчатый 70 г. Консервированные грибы 70 г. Соевый соус 1 столовая ложка.

Растительное масло 5 мл. Подбор рецептов. Подобрать рецепты. Ингредиенты, детали. Пошаговые рецепты. Рецепты с историей. Очистить все. Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Автор рецепта Автор: Sasha Boots 7 рецептов. Ингредиенты порции. Куриное филе г Рис девзира г Лук репчатый 4 штуки Чеснок 4 зубчика Морковь г Растительное масло мл Молотый кориандр 1 столовая ложка Семена кумина зира 1 столовая ложка Молотая паприка 1 чайная ложка Молотый перец чили 1 чайная ложка Коробочки кардамона 5 штук Соль по вкусу Черный душистый перец горошком 3 штуки.

Инструкция приготовления 2 часа Распечатать. Все ингредиенты желательно подготовить заранее. Мясо курицы нарезать кубиками.

Лук нашинковать. Морковь нарезать соломкой. Чеснок очистить от кожуры. Рис промыть. Шпаргалка Как подготовить куриное филе. Пассеровать овощи в растительном масле на сковороде на сильном огне вместе с коробочками кардамона. Когда лук и морковь станут мягкими и золотистыми, добавить курицу.

Жарить до готовности мяса. Переложить все в казан вок с толстым дном , добавить специи. Инструмент Марсельский чан Для варки средиземноморской ухи можно купить специальную кастрюлю, производимую на фабрике важнейших французских чугуноделов Le Creuset. Эта кастрюля называется марсельский чан, вмещает семь литров, имеет покатую форму казана и подходит как для приготовления всевозможных супов, так и для небольшого количества плова или большого рагу.

Засыпать рис. Сверху вставить чеснок. Залить кипяченой горячей водой так, чтобы рис был покрыт на 1—2 сантиметра. Не перемешивать! Убавить огонь до среднего. Накрыть крышкой и не трогать 30—40 минут. Шпаргалка Как подготовить чеснок. Затем открыть крышку, и все перемешать. Желательно дать настояться еще час—другой. Продукт Спаржа Рецепты от шеф-поваров: зеленый суп, ризотто, темпура и спаржа с апельсиновым соком. Комментарии: 4 Показать все комментарии. Базовый поварской курс Алексея Зимина.

Современная домашняя кухня. Куриное филе г Картофельный крахмал 2 столовые ложки Морковь 1 штука Лук репчатый 1 штука Сладкий перец 1 штука Чеснок 2 зубчика Соевый соус 3 столовые ложки Соль по вкусу Растительное масло 2 столовые ложки.

Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов. Лук репчатый г Морковь г Рис девзира г Филе баранины г Растительное масло мл Чеснок 2 головки Соль 2 чайные ложки Кумин зира по вкусу. Лук репчатый 2 головки Морковь 1 штука Чеснок 2 зубчика Растительное масло 2 столовые ложки Соль по вкусу Томатная паста 1 столовая ложка Молотая паприка 1 чайная ложка Молотый кориандр 1 чайная ложка Молотый имбирь 1 чайная ложка Лавровый лист 4 штуки Черный душистый перец горошком 5 штук Гвоздика 3 штуки Кальмары г.

Баранина 1 кг Рис девзира 1 кг Растительное масло мл Лук репчатый 4 штуки Чеснок 2 головки Морковь 2 штуки Красный перец чили 2 штуки Семена кумина зира 2 столовые ложки Барбарис 2 столовые ложки Соль по вкусу Молотый кориандр 1 чайная ложка Куркума 1 чайная ложка. Куриное филе г Грибы шиитаке г Чеснок 3 зубчика Морковь 2 штуки Паприка 1 г Лук репчатый 1 головка Соевый соус 5 столовых ложек Растительное масло 4 столовые ложки.

Показать еще.

"Узбекская кухня — раздолье для зиры"

На протяжении многих столетий зиру принимали за тмин, но это не мешало ее популярности. Зира входит в смесь для приготовления карри, ее добавляют в плов, с ней жарят мясо. Эту пряность, которая в Европе больше известна под именем кумин, также используют в парфюмерной продукции и медицине. Масса блюд попала в мировую литературу с измененными рецептами и названиями.

Специи для плова – Как приготовить плов

Читай также: Плов с курицей и морковью. Все права защищены. При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на SMAK. UA обязательна. E-mail редакции: info smak. Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных.

Специи для плова

С уверенностью можно сказать, что плов появился не позднее X-XI вв. Многие считают родиной плова Индию, другие — Персию, третьи — Среднюю Азию. Доподлинно известно одно — изначально плов был праздничным блюдом, без которого не обходились ни одни пир или свадьба. По мере распространения, рецептов плова становилось все больше, так как каждый народ добавлял в него свои любимые специи, овощи и даже фрукты. Сегодня существует несколько основных видов плова, один из которых — узбекский — отнесен ЮНЕСКО к нематериальному культурному наследию. Среди других разновидностей плова можно упомянуть индийский, казахский, азербайджанский, таджикский, туркменский, киргизский и множество других. Хотя отличительной особенностью плова от любых других блюд из риса, мяса и овощей, является рассыпчатый рис, любят его во всем мире не за это, а за потрясающий аромат и вкус, который дарят плову специи. Традиционная смесь специй для плова включает: зиру, тмин, кориандр, сладкую паприку, куркуму и пажитник.

Ваша корзина пуста,.

Куриный узбекский плов с зирой и кориандром

Зира, которую называют еще кумином Cuminium cyminum - это однолетнее растение семейства зонтичных, известная своим пьянящим ароматом и острым, горьким и пряным вкусом. Это ароматическая специя используется с незапамятных времен и упоминается даже в Библии. Египтяне использовали ее, чтобы мумифицировать тела; римляне - чтобы ароматизировать свои блюда и консервировать мясо; а европейцы — как гарантию верности. Кроме того, благодаря своим полезным свойствам для здоровья, а особенно пищеварения, зира традиционно применялась в качестве лекарственного средства для лечения многих заболеваний.

Как известно, плов без специй — уже не плов, а рисовая каша. Приправы продают на всех базарах, во всех странах.

Cuminum cyminum L. В результате схожести семян зиры и тмина они очень похожи на вид, но имеют совсем разный вкус , в европейской кулинарной литературе и словарях нередка путаница. Известно, что слово лат. Родиной считают Среднюю Азию. В Индии местное население зиру выращивает на огородах. В Европе оно распространено меньше за исключением стран Средиземноморья , будучи оттеснено на задний план тмином. Одно-двулетнее травянистое растение. Внешне напоминает тмин , поэтому их часто путают. Цветки белые или красные, в двойных зонтиках , которые имеют обёртки и обёрточки.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Кумин (Зира, Cumin) hsb-mba.ru

Комментариев: 5

  1. zamirotor:

    helents21, в этом случае им нет нужды заставлять забирать заявление ибо “висяком” это дело не станет, благополучно уйдёт в суд, а полицейским лишняя “палка” за раскрытое преступление.

  2. timur:

    Наташа, и ласковые руки любоаников и мужа Чтобы тискали мяли и снова тискали

  3. Тима:

    Нетли, здравствуйте, вы просто молодец.Действительно кто то ищет оправдания.А кто то делает,достигая своей цели. У всех железный аргумент.Нечего живы,значит можно и дальше травится.Не понимают,а скорее не хотят.Но как болезнь,инвалидность, у порога.Начинают искать чудо таблетки. Дибилизм полный.Ведь и так понятно.От этого здоровье зависит.Ну откуда ему взяться ?!.Если ты потребляешь отраву.Заливая химией.Все на авось надеяться.С другой стороны,аптеки тоже жить хотят=)

  4. Iryna:

    Что за вздор “маска Клеопатры” … Клеопатра умерла очень молодой, ей было всего лишь 38 лет. В молодости кожа сама по себе свежая,, упругая, бархатистая. Следовательно, о каком омоложении лица молодой девушки может идти речь, если её личико в питательных масках не нуждается.

  5. bd68:

    Это и было указано.