Причины сальмонеллеза у человека

Сальмонеллез — инфекционное заболевание, поражающее органы желудочно-кишечного тракта ЖКТ. Оно может протекать по-разному, но для детей в возрасте до одного года сальмонеллез всегда представляет серьезную опасность. Возбудителем сальмонеллеза являются бактерии рода Salmonella.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Сальмонеллез: чем опасно заболевание и что нужно о нем знать

Сальмонеллез — это разновидность пищевого отравления, инфекционное заболевание, вызываемое бактериями из рода salmonella. Заражение чаще всего происходит при употреблении в пищу некачественных или несвежих продуктов, содержащих в себе данную бактерию. Возникновению сальмонеллеза в наибольшей степени подвержены дети в возрасте до 1 года. Заражение в данном случае происходит при кормлении ребенка с использованием не прошедшей кипячение бутылочки.

Взрослый человек может получить заболевание, употребляя в пищу куриные яйца, молоко, мясо, сливочное масло.

Известны случаи массового заболевания сальмонеллезом при употреблении продающихся в магазине тортов и пирожных, изготовленных с добавлением в тесто куриных яиц, зараженных бактерией.

Коварство сальмонеллеза заключается в том, что основной возбудитель заболевания, попавший в пищевой продукт, никак не изменяет его внешний вид, не сказывается на его вкусовых качествах. Наличие сальмонеллы в том или ином продукте питания можно определить только при помощи проведенного лабораторного анализа.

Медицине известны случаи смертельного исхода сальмонеллеза. Инкубационный период сальмонеллы длится около 4 суток. Именно в этот период времени возникают первые признаки отравления. Сальмонеллез у новорожденных детей сопровождается сильным беспокойством ребенка, отсутствием у него сна, частым стулом, рвотой. При возникновении подозрений на какое-либо пищевое отравление больного необходимо изолировать от остальных членов семьи, поскольку все кишечные инфекции высоко заразны.

Диагностика заболевания включает в себя лабораторное исследование кала больного для установления основного возбудителя, анализ крови. Помимо этого проводится анализ пищи, которую в последнее время употребил пострадавший если это возможно.

Основу лечения составляют антибиотики, которые в первые дни нахождения пациента в стационаре вводятся в его организм внутривенно, затем с помощью внутримышечных инъекций либо таблеток. Препарат подбирается с учетом состояния больного, его возраста, наличия у него противопоказаний к лечению тем или иным лекарственным средством. Помимо антибактериальных препаратов назначаются витамины, пробиотики.

Пациенту с диагнозом сальмонеллеза необходимо как можно больше пить жидкости. В том случае, если обезвоживание организма все-таки произошло, назначаются солевые растворы. Например, Регидрон. Курс лечения антибиотиками при сальмонеллезе длится от 6 до 9 дней. После завершения основной терапии необходимо сдать повторный анализ кала и крови.

Многих пищевых отравлений можно избежать, если соблюдать необходимые правила и санитарные нормы приготовления пищи:. Также во избежание заражения сальмонеллезом не следует покупать уже готовую пищу в открытых уличных ларьках, лавках, питаться в не внушающих доверия местах общественного питания. Часто основным источником сальмонеллеза становятся продающиеся на развес салаты с добавлением майонеза, торты и пирожные, украшенные кремом. От употребления таких продуктов лучше всего отказаться и готовить пищу дома, соблюдая необходимые санитарные нормы.

Учреждение здравоохранения Брестская центральная поликлиника. Регистратура , Режим работы Администрация Подразделения Анкетирование. Бесплатные Платные Иностранцам Водительская комиссия Медицинский туризм. Главная Здоровый образ жизни Сальмонеллез: симптомы, лечение, профилактика. Симптомы Для данного заболевания характерны общие симптомы пищевого отравления: длительная диарея, сопровождающаяся сильными режущими болями в животе, метеоризмом.

В кале больного присутствует большое количество слизи, может наблюдаться кровь. Позывы к опорожнению кишечника могут возникать до 10 раз в сутки и более; тошнота, обильная и длительная рвота. Рвота при сальмонеллезе может продолжаться на протяжении нескольких дней, даже в том случае, если желудок полностью опустошен. Такая рвота способствует обезвоживанию организма. Поэтому следует вовремя принять все необходимые меры, предотвращающие возникновение тяжелых последствий; отсутствие аппетита.

В первые дни лечения больному рекомендуется питаться только овощным бульоном либо употреблять одну жидкость — воду, чай или натуральный сок; головная боль, повышение температуры тела, озноб, ломота костей и суставов, общая слабость организма. Лечение Диагностика заболевания включает в себя лабораторное исследование кала больного для установления основного возбудителя, анализ крови.

Сальмонеллез следует дифференцировать от многих кишечных инфекций, в первую очередь от холеры. Профилактика Многих пищевых отравлений можно избежать, если соблюдать необходимые правила и санитарные нормы приготовления пищи: тщательно промывать водой фрукты, овощи, а также мясо и субпродукты, идущие на приготовление пищи; покупая продукты в магазине, обращать внимание на срок их годности; хранить продукты в холодильнике; не использовать в пищу и для приготовления блюд продукты с истекшим сроком годности; мыть руки перед тем, как начать приготовление пищи; тщательно мыть посуду и кухонные принадлежности; не использовать один нож для нарезки овощей и мяса; мыть руки после посещения туалета, возвращения домой с улицы, перед тем, как начинать трапезу.

Брест, ул. Конституции, д. Разработка и поддержка сайта.

Сальмонеллез: распространение, профилактика, лечение. Справка

Бремя болезней пищевого происхождения весьма значительно: каждый год заболевает почти каждый десятый человек, что приводит к потере 33 миллионов лет здоровой жизни. Болезни пищевого происхождения могут быть тяжелыми, особенно у детей раннего возраста. Диарейные болезни — наиболее распространенные заболевания, вызванные нездоровой пищей. Ими ежегодно заболевает миллионов человек, в том числе миллионов детей младше 5 лет. Salmonella является одной из четырех основных причин диарейных болезней во всем мире.

Что такое "сальмонеллез" и с чем его едят?!

Документы, регламентирующие деятельность медицинской организации. Независимая оценка качества условий оказания услуг медицинскими организациями. Сальмонеллез - это инфекционная болезнь, вызываемая группой бактерий рода сальмонелл. Она характеризуется разнообразными клиническими проявлениями от бессимптомного носительства до тяжелых септических форм. В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта, вызывая гастроэнтериты и колиты. Сальмонеллы длительно сохраняются во внешней среде: в воде до 5 мес, в мясе и колбасных изделиях от 2 до 4 мес, в замороженном мясе - около 6 мес в тушках птиц - более года , в молоке - до 20 дней, кефире - до 2 мес, в сливочном масле - до 4 мес, в сырах - до 1 года, в яичном порошке - от 3 до 9 мес, в пиве - до 2 мес, в почве - до 18 мес.

Поговорим о сальмонеллезе

Мониторинг заболеваемости ОРВИ и гриппом населения. Болезнь сальмонеллез - это инфекция, которая передается с определенными продуктами, пораженными сальмонеллами. Чаще встречается у детей и подростков. Начинается бурно с повышения температуры тела. Требуется экстренное медицинское вмешательство для предотвращения токсического шока и нарушений электролитного и водного баланса. Считается, что самые полезные и безопасные продукты питания можно достать только в деревне. Якобы в сыром молоке от своей коровы и в яйцах от домашних кур не может быть никакой заразы.

Более 30 калининградцев отравились салатами, приобретенными в супермаркете, 27 пострадавших госпитализированы, сообщает в четверг региональный Роспотребнадзор.

Сальмонеллез: профилактика в доме

Сальмонеллез — это разновидность пищевого отравления, инфекционное заболевание, вызываемое бактериями из рода salmonella. Заражение чаще всего происходит при употреблении в пищу некачественных или несвежих продуктов, содержащих в себе данную бактерию. Возникновению сальмонеллеза в наибольшей степени подвержены дети в возрасте до 1 года. Заражение в данном случае происходит при кормлении ребенка с использованием не прошедшей кипячение бутылочки. Взрослый человек может получить заболевание, употребляя в пищу куриные яйца, молоко, мясо, сливочное масло. Известны случаи массового заболевания сальмонеллезом при употреблении продающихся в магазине тортов и пирожных, изготовленных с добавлением в тесто куриных яиц, зараженных бактерией.

На сегодняшний день было обнаружено более серологических разновидностей сальмонеллы.

Сальмонеллез - нежеланный гость в любом доме. Это потенциально опасная для жизни инфекция, которая может нанести серьезный вред кишечнику. К счастью, сальмонеллез, последствия которого могут быть тяжелыми, довольно легко предотвратить. Узнайте, как обезопасить себя и свою семью от заражения Сальмонеллезом. Источниками опасных бактерий могут быть продукты, вода, а также люди и животные, в организме которых находятся активные бактерии сальмонеллы. Вот основные продукты, при употреблении которых следует соблюдать особую осторожность:. В большинстве случаев причиной появления сальмонеллеза является употребление зараженной пищи. Также сальмонеллез может возникнуть в результате несоблюдения правил личной гигиены, особенно на кухне и в ванной комнате. Как передается сальмонеллез от человека к человеку?

Комментариев: 5

  1. 4248999:

    Ах, за молодость даже умные люди готовы на рискованные предприятия, тяжело смириться с мыслью, что старость неизбежна и естественна, даже нам, простым людям. Стареть -тоже нужно иметь талант, а главное, смирение.

  2. Анюта:

    Не имеет значения, как медленно вы двигались, до той поры, пока вы не остановились.

  3. mrd2002:

    Класс ! Чего только не делали а люди живут и живут так еще и детей рожают Это уже последнее что можно сделать чтобы уничтожить русский народ полностью до единого человечка.

  4. shabelskaia:

    mta2159, полностью согласна! Посмотреть только на людей вокруг – на лавочках, в метро, да где угодно – все сидят уткнувшись в телефоны, даже в кафе!!! Скоро забудем все как разговаривать, можно же смайлик послать….

  5. Микола:

    Страшнее всего, что нормальных знающих врачей днём с огнём не найти, вот и грузин народ себя всякими дурацкими баснями.