Желчь повышает активность ферментов

Желчь образуется в печени, и ее участие в пищеварении многообразно. Желчь эмульгирует жиры, увеличивая поверхность, на которой осуществляется их гидролиз липазой; растворяет продукты гидролиза липидов, способствует их всасыванию и ресинтезу триглицеридов в энтероцитах; повышает активность ферментов поджелудочной железы и кишечных ферментов, особенно липазы. При выключении желчи из пищеварения нарушается процесс переваривания и всасывания жиров и других веществ липидной природы.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Зачем нам нужна желчь?

Система органов пищеварения у человека. Функции пищеварительной системы. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Желчь - жидкий секрет, продуцируемый клетками гепатобилиарной системы.

В ее состав входят вода, желчные кислоты, желчные пигменты, холестерол, неорганические соли, а также ферменты фосфатазы , гормоны тироксин. Желчь также содержит некоторые продукты обмена веществ, яды, лекарственные вещества, поступившие в организм, и др. Объем ее суточной секреции составляет 0,,8 л. Образование желчи происходит непрерывно. Вещества, входящие в ее состав, поступают из крови путем активного и пассивного транспорта вода, холестерол, фосфолипиды, электролиты, билирубин , синтезируются и секретируются гепатоцитами желчные кислоты.

Вода и ряд других веществ поступают в желчь механизмами обратного всасывания из желчных капилляров, протоков и пузыря. Желчь представляет собой жидкость золотистого цвета, изотоничную плазме крови, с рН 7,,0. В сутки образуется 0,,8 л желчи. Вне приема пищи желчь поступает в желчный пузырь, поскольку сфинктер Одди закрыт. Концентрация органических компонентов значительно возрастает, рН при этом уменьшается до 6,5.

В итоге желчный пузырь объемом мл вмещает желчь, образующуюся в течение 12 ч. В связи с этим различают желчь печеночную и пузырную. Желчь способствует фиксации ферментов на поверхности энтероцитов и этим улучшает мембранное пищеварение.

Она усиливает секреторную и моторную функции кишечника, оказывает бактериостатическое действие, предупреждая тем самым развитие гнилостных процессов в толстой кишке. Синтезируемые в гепатонитах первичные желчные кислоты холевая, хенодезоксихолевая включены в цикл печеночно-кишечной циркуляции.

В составе желчи они попадают в подвздошную кишку, всасываются в кровь и по воротной вене возвращаются в печень, где вновь включаются в состав желчи.

Синтез из холестерола новых желчных кислот взамен экскретированным приводит к снижению его содержания в крови. Процесс образования желчи в печени холерез происходит постоянно.

При приеме пищи желчь по желчным ходам поступает в печеночный проток, откуда через общий желчный проток попадает в двенадцатиперстную кишку. В межпищеварительный период она через пузырный проток поступает в желчный пузырь, где хранится до следующего приема пищи рис.

Пузырная желчь в отличие от печеночной более концентрированная и имеет слабокислую реакцию вследствие обратного всасывания эпителием стенки желчного пузыря воды и ионов бикарбоната. Непрерывно протекающий в печени холерез может изменять свою интенсивность под влиянием нервных и гуморальных факторов.

Возбуждение блуждающих нервов стимулирует холерез, а возбуждение симпатических нервов угнетает этот процесс. При приеме пищи образование желчи рефлекторно усиливается через мин. Интенсивность желчеобразования зависит от пищевого рациона. Сильными стимуляторами холереза — холеретиками — являются яичные желтки, мясо, хлеб, молоко. Активируют образование желчи такие гуморальные вещества, как желчные кислоты, секретин, в меньшей степени — гастрин, глюкагон. Желчевыделение холекинез осуществляется периодически и связано с приемом пищи.

Поступление желчи в двенадцатиперстную кишку происходит при расслаблении сфинктера Одди и одновременном сокращении мышц желчного пузыря и желчных протоков, что повышает давление в желчевыводящих путях. Выделение желчи начинается через 7- 10 мин после приема пищи и продолжается в течение ч. Возбуждение блуждающих нервов стимулирует холекинез на начальных этапах пищеварения. При попадании пищи в двенадцатиперстную кишку наибольшую роль в активации процесса желчевыведепия играет гормон холецистокинин, который вырабатывается в слизистой двенадцатиперстной кишки под влиянием продуктов гидролиза жиров.

Показано, что активные сокращения желчного пузыря начинаются через 2 мин после поступления жирной пищи в двенадцатиперстную кишку, а через мин желчный пузырь полностью опорожняется. Наибольшее количество желчи выводится при потреблении яичных желтков, молока, мяса. Поступление желчи в двенадцатиперстную кишку происходит обычно синхронно с выделением панкреатического сока вследствие того, что общий желчный и панкреатический протоки имеют общий сфинктер — сфинктер Одди рис.

Основным методом исследования состава и свойств желчи является дуоденальное зондирование, которое проводят натощак. Самая первая порция дуоденального содержимого порция А имеет золотисто-желтый цвет, вязкую консистенцию, слегка опалесцирует. Эта порция представляет собой смесь желчи из общего желчного протока, панкреатического и кишечного соков и диагностической ценности не имеет.

Ее собирают в течение мин. Вскоре начинается опорожнение желчного пузыря, которое приводит к выделению густой темной желчи желто-коричневого или оливкового цвета порция В. Порция В составляет мл и поступает в двенадцатиперстную кишку в течение мин. После вытекания порции В из зонда выделяется золотисто-желтая желчь — порция С , которая выходит из печеночных желчных протоков.

Пищеварительная функция заключается в выработке основных компонентов желчи, которая содержит вещества, необходимые для пищеварения. Кроме желчеобразования печень выполняет много других важных для организма функций.

Экскреторная функция печени связана с желчевыделением. В составе желчи из организма выводятся желчный пигмент билирубин и избыточное количество холестерина.

Печень играет ведущую роль в углеводном, белковом и липидном обмене. Участие в углеводном обмене связано с глюкостатической функцией печени поддержание нормального уровня глюкозы в крови. В печени происходит синтез гликогена из глюкозы при повышении ее концентрации в крови. С другой стороны, при снижении уровня глюкозы в крови в печени осуществляются реакции, направленные на выброс глюкозы в кровь распад гликогена или гликогенолиз и на синтез глюкозы из остатков аминокислот глюконеогенез.

Участие печени в белковом обмене связано с расщеплением аминокислот, синтезом белков крови альбуминов, глобулинов, фибриногена , факторов свертывающей и противосвертывающей систем крови. Участие печени в липидном обмене связано с образованием и распадом липопротеинов и их компонентов холестерина, фосфолипидов. Печень выполняет депонирующую функцию. Она является местом хранения гликогена, фосфолипидов, некоторых витаминов A, D, К, РР , железа и других микроэлементов.

В печени также депонируется значительный объем крови. В печени происходит инактивация многих гормонов и биологически активных веществ: стероидов глюкокортикоидов и половых гормонов , инсулина, глюкагона, катехоламинов, серотонина, гистамина. Печень выполняет также обезвреживающую, или детоксикационную , функцию , то есть участвует в разрушении различных продуктов метаболизма и чужеродных веществ, поступивших в организм.

Обезвреживание токсичных веществ осуществляется в гепатоцитах с помощью микросомальных ферментов и обычно происходит в два этапа. Сначала вещество подвергается окислению, восстановлению или гидролизу, а затем происходит связывание метаболита с глюкуроновой либо серной кислотой, глицином, глутамином.

В результате таких химических превращений гидрофобное вещество становится гидрофильным и выводится из организма в составе мочи и секретов желез пищеварительного тракта. Главным представителем микросомальных ферментов гепатоцитов является цитохром P , который катализирует реакции гидроксилирования токсичных веществ.

В обезвреживании бактериальных эндотоксинов важная роль принадлежит купферовским клеткам печени. Составной частью детоксикационной функции печени является обезвреживание токсических веществ, всасывающихся в кишечнике. Эту роль печени часто называют барьерной. Образующиеся в кишечнике яды индол, скатол, крезол всасываются в кровь, которая, прежде чем попасть в общий кровоток нижнюю полую вену , идет в воротную вену печени.

В печени ядовитые вещества захватываются и нейтрализуются. О значимости для оргаиизима детоксикации ядов, образующихся в кишечнике, можно судить по результатам опыта, называемого фистулой Экка — Павлова: воротную вену отделяли от печени и подшивали к нижней полой вене. Животное в этих условиях через дня погибало из-за интоксикации ядами, образующимися в кишечнике. За сутки секретируется 0,5- 1,5 л желчи. Она представляет собой жидкость зеленовато-желтого цвета слабощелочной реакции.

Это синтезируемые печенью из холестерина желчные кислоты холевая и хенодезоксихолевая , желчный пигмент билирубин , образующийся при разрушении гемоглобина эритроцитов, холестерин, фосфолипид лецитин , жирные кислоты. Желчь является одновременно секретом и экскретом , так как содержит вещества, предназначенные для выведения из организма холестерин, билирубин. Важная функция желчи — способность эмульгировать жиры - связана с присутствием в ней желчных кислот.

Желчные кислоты в своей структуре имеют гидрофобную стероидное ядро и гидрофильную боковая цепь с COOН-группой части и являются амфотерными соединениями. В водном растворе они, располагаясь вокруг жировых капель, снижают их поверхностное натяжение и превращают в тонкие, почти мономолекулярные жировые пленки, то есть эмульгируют жиры.

Эмульгирование увеличивает площадь поверхности жировой капли и облегчает расщепление жиров липазой панкреатического сока. Гидролиз жиров в просвете двенадцатиперстной кишки и транспорт продуктов гидролиза к клеткам слизистой тонкого кишечника осуществляется в особых структурах — мицеллах , образующихся с участием желчных кислот.

Мицелла обычно имеет сферическую форму. Ее ядро формируют гидрофобные фосфолипиды, холестерин, триглицериды, продукты гидролиза жиров, а оболочка состоит из желчных кислот, которые ориентированы таким образом, что их гидрофильные части соприкасаются с водным раствором, а гидрофобные — направлены внутрь мицеллы.

Благодаря мицеллам облегчается всасывание нс только продуктов гидролиза жиров, на и жирорастворимых витаминов A, D, Е, К. В течение суток такая кишечно-печеночная рециркуляция желчных кислот обычно происходит 6- 10 раз. В печени из холестерина синтезируются новые желчные кислоты взамен экскретированных. Чем больше желчных кислот обратно всасывается в кишечнике, тем меньше образуется новых желчных кислот в печени. Вместе с тем увеличение экскреции желчных кислот стимулирует их синтез гепатоцитами.

Вот почему прием грубоволокнистой растительной пищи, содержащей клетчатку, которая связывает желчные кислоты и препятствует их обратному всасыванию, приводит к увеличению синтеза желчных кислот печенью и сопровождается снижением уровня холестерина крови.

Системы органов человека. Физиология пищеварения. Пищеварение в желудке. Функции желудка. Желудочный сок. Ферменты пищеварения. Печень человека. Содержание Функции печени и ее участие в организме человека Образование, состав и функции желчи Пищеварительная и непищеварительные функции печени. Функции печени и ее участие в организме человека.

Функции печени и ее участие в пищеварении

Заполнить анкету! Организм человека производит от 1 до 1,8 л желчи ежедневно. Рассказываем, какую роль она играет в организме, и чем опасен сбой её производства. Жёлто-зелёная горькая жидкость, которую вырабатывает печень.

Состав и свойства желчи

Система органов пищеварения у человека. Функции пищеварительной системы. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Желчь - жидкий секрет, продуцируемый клетками гепатобилиарной системы. В ее состав входят вода, желчные кислоты, желчные пигменты, холестерол, неорганические соли, а также ферменты фосфатазы , гормоны тироксин. Желчь также содержит некоторые продукты обмена веществ, яды, лекарственные вещества, поступившие в организм, и др.

Серия: Учебная литература для студентов медицинских вузов. Покровского, Г. Медицинская библиотека. Медицинская энциклопедия. Медицинский справочник. Судебная медицина. Физиология человека.

.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что делать при густой желчи

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Проблемы лечения заболеваний печени и желчных путей.

Комментариев: 2

  1. ЛюдмилКа:

    В интернете достаточно посмотреть пьяных немцев, америкосов и т.д., то россияне просто отдыхают на их фоне.

  2. ОДЬГА:

    Наталья, именно так мне и отвечают. хотя не так и много мне лет, 46 всего. у трех врачей была, им лень даже глазное давление померить.